Nisan merujuk kepada manisan yang dihasilkan dari mayang pokok Kelapa. Ia digunakan bagi menghasilkan manisan pelbagai kuih seperti onde-onde , baulu dan juga cokelat. Cokelat yang dihasilkan dari nisan dikenali sebagai cokelat nisan.
Rembasan mayang yang ditarah dari pokok kelapa akan dikutip sebelum dimasak sehingga menjadi pekat. Ia kemudian akan dituang kedalam gelung bulat yang dikenali sebagai keret dan dibiarkan menjadi keras. Nisan ini kemudian akan dibungkus untuk dijual.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan